Amber Dailey-Hebert já trabalhou nos Estados Unidos, e também em outros países, em programas de ensino superior focados em alunos adultos, em educação e treinamentos à distância, e em projetos financiados por subsídios que atendem profissionais.
Com doutorado da Universidade Cornell, ela leciona cursos online, tradicionais e rápidos na Pós-graduação de Estudos Profissionais da instituição, com foco na doutrina crítica para a mudança social. Amber fundou o Center for Excellence in Teaching & Learning (Centro de Excelência em Ensino e Aprendizado), do qual é diretora. O centro já ganhou vários prêmios, e fornece opções de desenvolvimento profissional para mais de 1600 faculdades de período integral e parcial, em todo o mundo.
Ela coordenou iniciativas estratégicas em universidades na Holanda e no Moçambique.
Também trabalhou como editora associada do InSight: A Journal of Scholarly Teaching (InSight: Um Jornal de Ensino Acadêmico), e faz parte do Comitê de Pesquisa da Association of Continuing and Higher Education; Amber foi homenageada com o prêmio Ebadi de Intelectual do Ano.